Низкоуглеводный рацион
Модели питания
Пищевой паттерн с меньшей долей углеводов, чем в обычных рекомендациях; точные границы в разных источниках различаются.
Веганский рацион
Модели питания
Полностью растительный рацион, исключающий мясо, рыбу, молочные продукты, яйца и другие продукты животного происхождения.
Флекситарианский рацион
Модели питания
Преимущественно растительный стиль питания, в котором мясо, рыба или другие животные продукты иногда остаются.
Вегетарианский рацион
Модели питания
Рацион без мяса, птицы и рыбы; конкретный вариант может включать яйца и молочные продукты.
Растительный рацион
Модели питания
Широкий термин для питания, в котором основную долю составляют продукты растительного происхождения; он не обязательно исключает все животные продукты.
Средиземноморский рацион
Модели питания
Пищевой паттерн с овощами, фруктами, бобовыми, цельными злаками, орехами и оливковым маслом при умеренном количестве рыбы и молочных продуктов.
Рацион DASH
Модели питания
Пищевой паттерн для снижения артериального давления с овощами, фруктами, цельными злаками, бобовыми, орехами и нежирными молочными продуктами.
Жёсткий контроль питания
Пищевое поведение
Стиль регулирования еды через строгие правила, запреты и реакцию «всё или ничего» на отклонение от плана.
Гибкий контроль питания
Пищевое поведение
Подход к саморегуляции, при котором общие ориентиры допускают ситуации и порции без жёстких правил «всё или ничего».
Реактивность на пищевые стимулы
Пищевое поведение
Сила эмоциональной, физиологической или поведенческой реакции на вид, запах, доступность и другие сигналы еды.
Приверженность рациону
Пищевое поведение
Степень, в которой фактическое питание человека соответствует выбранному или назначенному пищевому плану во времени.
Пищевая среда
Пищевое поведение
Физические, экономические, социальные и информационные условия, в которых человек выбирает, покупает и употребляет еду.
Индекс сытости
Аппетит и сытость
Экспериментальный показатель субъективной сытости после равнокалорийной порции продукта относительно контрольной еды.
Вкусовая привлекательность пищи
Пищевое поведение
Субъективная приятность еды, формируемая вкусом, запахом, текстурой, внешним видом, опытом и текущим состоянием человека.
Пищевая тяга
Пищевое поведение
Сильное и часто специфическое желание съесть определённый продукт, которое может возникать без выраженного физического голода.
Насыщение
Аппетит и сытость
Процесс во время еды, который постепенно снижает желание продолжать и влияет на момент завершения приёма пищи.
Хронопитание
Режим питания
Область исследований о том, как время, регулярность и распределение еды в течение суток связаны с циркадными ритмами и здоровьем.
Паттерн питания
Рацион и привычки
Устойчивая совокупность продуктов, напитков, сочетаний и привычек питания во времени, а не один отдельный продукт.
Частота приёмов пищи
Режим питания
Количество эпизодов еды и калорийных напитков за выбранный период, обычно за сутки.
Компульсивное переедание
Расстройства пищевого поведения
Разговорное название эпизодов еды с ощущением потери контроля; медицинский диагноз требует оценки критериев и частоты специалистом.