Средиземноморский рацион

Средиземноморский рацион — не одно меню, а семейство традиционных пищевых паттернов стран Средиземноморья. Общие черты: много растительных продуктов, оливковое масло как основной добавляемый жир, регулярные бобовые и орехи, умеренная рыба и меньше переработанного мяса и сладостей.

Что подтверждено

Рандомизированное исследование PREDIMED показало снижение частоты крупных сердечно-сосудистых событий у людей высокого риска при вариантах рациона с оливковым маслом или орехами. Эффект относится к паттерну и группе исследования, а не к одному продукту.

Границы

Вино не является обязательным компонентом и не рекомендуется начинать пить ради здоровья. Рацион адаптируют к местным продуктам, бюджету, аллергиям и медицинским задачам; название не гарантирует качество любого блюда «в средиземноморском стиле».