Микронутриенты — витамины и минералы, необходимые организму в небольших количествах. Они не дают энергию, но участвуют в обычных физиологических процессах.

Порция — количество пищи, которое человек фактически съедает или наливает за один приём. Размер порции на упаковке — ориентир изготовителя для расчёта этикетки, а не обязательная норма.

Пищевая ценность описывает энергию и питательные вещества в продукте или порции. Она помогает сравнивать продукты, но не заменяет оценку рациона в целом.

Разбираемся, как прогулка после еды влияет на кратковременный подъём глюкозы, сколько минут выбрать и как встроить движение в день без спортивных рекордов и обещаний похудения.

КБЖУ — удобная запись энергетической и пищевой ценности порции: калорийности, белков, жиров и углеводов.

Сравниваем коровье молоко, соевые, овсяные, ореховые, рисовые и кокосовые напитки по белку, сахару, кальцию, витаминам и реальной задаче.

Калория — единица энергии, а одна килокалория равна 1000 калориям. В питании слово «калория» обычно используют как сокращение для килокалории.

В гонконгском РКИ две видеовстречи с обученной матерью-наставницей повысили долю исключительно грудного вскармливания через два месяца, но не достигли статистически значимого преимущества через шесть месяцев.

В шестинедельном исследовании с 60 здоровыми взрослыми рацион без пищевых эмульгаторов был выполним для большинства и снизил их потребление на 96,6%. Одновременно участники стали есть меньше ультрапереработанных продуктов, поэтому работа не доказывает отдельный эффект эмульгаторов на здоровье.

Тёмный цвет и семена на корке ещё не раскрывают состав хлеба. Разбираем, как сравнить муку, пищевые волокна, соль и добавки на 100 граммов.

В контролируемом опыте с 11 мышатами обычный твёрдый корм усиливал сигналы созревания дендритных клеток по сравнению с молочной смесью. Дополнительные эксперименты связали ответ с CD8+ T-клетками, но работа проведена только на мышах и не даёт рекомендаций по прикорму детей.

В поперечном исследовании 176 молодых женщин с нормальным ИМТ у половины DXA выявила высокий процент жировой ткани. В этой группе различались уровни tPA, фактора фон Виллебранда и ангиопоэтина-1, но работа не доказывает причинность или будущий сердечно-сосудистый риск.

Свежие овощи не всегда питательнее, а замороженные не всегда выгоднее. Сравниваем витамины, текстуру, цену, отходы и безопасность без поиска универсального победителя.

В двухлетнем рандомизированном исследовании 493 взрослых воду сравнили с напитками с некалорийными подсластителями на фоне одинаковой программы снижения веса. Итоговую точку прошли 220 человек; статистически значимой разницы по изменению массы тела между группами не выявили.

В открытом нерандомизированном исследовании 94 пациенток питательная смесь с аргинином не изменила общую частоту или тяжесть осложнений после мастэктомии с немедленной реконструкцией. Более короткое заживление выявили только в разведочном анализе без поправок, а после многофакторной коррекции сигнал ослаб.

Йогурт, яйца, хумус, нут, сыр, тофу и другие обычные продукты: восемь гибких перекусов для дома, офиса и дороги без порошков и погони за рекордом белка.

В поперечном исследовании 528 арабских мигрантов в Турции более высокий аккультурационный стресс был связан с более выраженным эмоциональным питанием у женщин. Опрос не устанавливает причинность, а рост и вес участники сообщали самостоятельно.

В методическом исследовании 2 954 визитов 1 547 участников биоимпеданс хорошо воспроизводил исходный электрический сигнал, но расчётные оценки жировой массы сильнее расходились при ожирении. Эталонного сравнения с DXA не было, поэтому работа показывает несогласованность методов, а не точную величину ошибки.

Четыре привычные основы, взаимозаменяемые добавки и три уровня аппетита: собираем удобный завтрак без фиксированной калорийности и идеальных тарелок.

Систематический обзор 377 найденных публикаций включил лишь четыре поперечных исследования у детей, беременных и кормящих женщин. Более высокая доля ультрапереработанных продуктов была связана с различиями в отдельных витаминных и минеральных маркерах, но результаты были неоднородными и не доказывают причинную связь.