Яйцо куриное
Яйцо — источник белка и ряда микронутриентов; показатели зависят от размера и способа приготовления.
Куриное яйцо используют в завтраках, выпечке и основных блюдах. Пищевая ценность зависит от размера яйца и добавленных при приготовлении продуктов.
Безопасное приготовление
Храните яйца в холодильнике, мойте руки и поверхности после контакта со скорлупой. Для блюд из яиц готовьте продукт до полного схватывания белка и желтка, если рецепт не предполагает иной безопасной технологии.
Аллергены
Яйцо относится к распространённым пищевым аллергенам. При подтверждённой аллергии исключение и замены обсуждают с врачом.
Польза
Яйцо может быть источником белка и витамина B12 в рационе.
Ограничения
Содержит аллерген. Учитывайте индивидуальную переносимость.
Способы приготовления
Варка, запекание, омлет; избегайте перекрёстного загрязнения сырой скорлупой.
Хранение
Храните в холодильнике и соблюдайте срок годности на упаковке.
