Витамин E
Другие названия: Токоферолы и токотриенолы; альфа-токоферол
Жирорастворимая группа соединений; для оценки потребности обычно используют альфа-токоферол.
Витамин E — это группа жирорастворимых соединений. В питании основным ориентиром служит альфа-токоферол: он участвует в антиоксидантной защите клеточных мембран. Получать витамин E предпочтительно из разнообразной пищи — растительных масел, орехов, семян и некоторых овощей.
Практический ориентир
Физиологическая потребность взрослых в России составляет 15 мг токоферолового эквивалента в сутки. Высокие дозы добавок не равны «большей пользе»: они могут повышать риск кровотечений и взаимодействовать с лекарствами.
Функции в организме
- Защита полиненасыщенных жирных кислот в мембранах от окисления.
- Участие в работе ряда клеточных сигнальных процессов.
- Поддержка обычных физиологических функций при достаточном поступлении с пищей.
Возможные признаки дефицита
Выраженный дефицит встречается редко и обычно связан с нарушением всасывания жиров или отдельными наследственными состояниями. Возможны неврологические и мышечные проявления, но их причины определяет врач.
Возможные признаки избытка
Высокие дозы из добавок могут увеличить склонность к кровотечениям, особенно при одновременном приёме антикоагулянтов или антиагрегантов.
Взаимодействия
Добавки витамина E могут взаимодействовать с варфарином и другими средствами, влияющими на свёртывание крови. При постоянной лекарственной терапии дозировки согласуют с врачом.
Группы риска
Особое внимание нужно при заболеваниях, нарушающих всасывание жиров, и при использовании препаратов, снижающих всасывание липидов.
