Энергетический баланс

Энергетический баланс описывает соотношение между поступлением энергии с пищей и напитками и её расходом на основной обмен, движение, пищеварение и другие процессы.

Как его понимать

Положительный баланс в среднем способствует увеличению запасов энергии, отрицательный — их использованию. Но это не точный калькулятор на один день: масса и аппетит меняются, а оценки калорий и расхода имеют погрешность.

Зачем нужен термин

Он помогает уйти от мифов об одном «запрещённом» продукте или времени еды и смотреть на привычки в целом. Качество рациона, здоровье и удовольствие от еды остаются важны наряду с энергией.