Морковь

Овощ с естественной сладостью; значения приведены ориентировочно для 100 г сырой моркови.

Морковь используют в салатах, супах, гарнирах и горячих блюдах. Данные USDA FoodData Central приведены на 100 г съедобной части; конкретные показатели меняются в зависимости от сорта и хранения.

Ориентир на 100 г сырой моркови

41 ккал;
белки — 0,93 г, жиры — 0,24 г, углеводы — 9,58 г;
пищевые волокна — 2,8 г, сахара — 4,74 г.

Морковь содержит каротиноиды, включая бета-каротин. Это не средство лечения.

Польза

Овощ может быть частью разнообразного рациона. Пищевая ценность зависит от сорта, зрелости и способа приготовления.

Ограничения

Справочная информация не заменяет индивидуальные рекомендации медицинского специалиста.

Способы приготовления

Подходит для свежих блюд, тушения, запекания и супов. Количество соли и добавленного жира зависит от рецепта.

Хранение

Целые овощи храните в чистом прохладном месте; разрезанные — в холодильнике в закрытом контейнере.