Гуляш из говядины
Тушёная говядина с луком, морковью и томатами; количество соли и масла можно регулировать.
Ингредиенты
- Говядина для тушения, Количество: 600 г
- Лук репчатый, Количество: 150 г
- Морковь, Количество: 150 г
- Томаты или протёртые томаты, Количество: 250 г
- Растительное масло, Количество: 1 ст. л.
- Вода или несолёный бульон, Количество: 350 мл
- Паприка, Количество: 1 ч. л.
- Соль, Количество: по вкусу
Приготовление
- Нарежьте мясо кубиками, лук и морковь — небольшими кусочками.
- Обжарьте мясо на разогретой посуде небольшими порциями до изменения цвета.
- Добавьте лук и морковь, готовьте 5–7 минут, затем вмешайте паприку и томаты.
- Влейте воду или несолёный бульон и тушите под крышкой до мягкости мяса. Посолите в конце.
Советы
Время тушения зависит от отруба и размера кусочков. Для контроля соли используйте несолёный бульон.
