Витамин A
Другие названия: Ретинол; каротиноиды-провитамины A
Жирорастворимый витамин; готовый ретинол поступает из продуктов животного происхождения, а часть каротиноидов из растительной пищи может превращаться в витамин A.
Витамин A нужен для зрения, работы иммунной системы, роста и поддержания тканей. Он присутствует в пище как готовый ретинол и как провитаминные каротиноиды; их преобразование в организме различается.
Пищевые источники включают печень, яйца и молочные продукты, а также морковь, тыкву и тёмно-зелёные овощи. Добавки не заменяют разнообразный рацион.
Функции в организме
- Участвует в нормальной работе зрения и иммунной системы.
- Нужен для роста и обновления тканей.
Возможные признаки дефицита
Симптомы неспецифичны и не позволяют самостоятельно установить причину. При стойких жалобах нужна оценка специалиста.
Возможные признаки избытка
Высокие дозы готового витамина A из добавок могут быть небезопасны, особенно при беременности; не превышайте назначенную специалистом дозу.
Взаимодействия
Добавки витамина A могут взаимодействовать с лекарствами. При приёме ретиноидов или во время беременности обсудите добавки с врачом.
Группы риска
Риск недостаточного поступления зависит от рациона и состояний, влияющих на усвоение жиров.
