Чечевичный суп
Суп из красной чечевицы с овощами; сытность и густоту легко регулировать водой.
Ингредиенты
- Красная чечевица, Количество: 220 г
- Лук репчатый, Количество: 120 г
- Морковь, Количество: 150 г
- Томаты или протёртые томаты, Количество: 250 г
- Вода, Количество: 1,2 л
- Растительное масло, Количество: 1 ст. л.
- Соль, Количество: по вкусу
Приготовление
- Промойте чечевицу до прозрачной воды.
- Мелко нарежьте лук и морковь; коротко потушите их с небольшим количеством масла.
- Добавьте томаты, чечевицу и воду. После закипания варите на слабом огне до мягкости чечевицы.
- Пробейте часть супа блендером по желанию, посолите в конце и дайте постоять 5 минут.
Советы
Если вы следите за количеством соли, начните с малого и корректируйте вкус в тарелке. Консистенцию регулируйте водой, не увеличивая количество масла.
