Порция и размер порции

Порция — это количество продукта или блюда за один приём пищи. Она может измеряться в граммах, миллилитрах, штуках, ложках или иной понятной мере.

Два похожих, но разных значения

• Фактическая порция — то количество, которое вы положили себе и съели.
• Размер порции на этикетке — количество, к которому производитель привязал указанные калории и нутриенты.

Размер порции на упаковке нужен, чтобы правильно прочитать маркировку: если вы съели две такие порции, умножьте показатели на два. Для сравнения разных марок удобнее дополнительно смотреть данные на 100 г или 100 мл.

Практический подход

Для домашних блюд сначала взвесьте ингредиенты в том состоянии, для которого используете запись из базы: сырой продукт — с данными для сырого, готовый — с данными для готового. Затем сложите пищевую ценность всех ингредиентов и разделите на число одинаковых порций. Если порции разные, лучше взвесить каждую готовую порцию отдельно.

Универсального размера порции для всех продуктов и людей нет. Если нужны индивидуальные ограничения или рацион по медицинским показаниям, их обсуждают с врачом или диетологом.