Как посчитать размер порции без весов?
Оценка рукой и заранее выбранная посуда помогают приблизительно ориентироваться в порциях, но не дают точности кухонных весов.
Кухонные весы полезны, если нужна точность, но в обычной жизни можно пользоваться повторяемыми ориентирами: ладонь, кулак, горсть и привычная тарелка.
Простые ориентиры
Ладонь без пальцев может служить ориентиром порции белкового продукта; кулак — гарнира или фруктов; две пригоршни — овощей; большой палец — плотного жира вроде масла или ореховой пасты. Это приблизительные, а не медицинские нормы.
Как сделать оценку устойчивее
Используйте одну и ту же тарелку, накладывайте еду до начала приёма пищи и замечайте сытость. Несколько раз взвесив привычные продукты дома, легче «калибровать глаз».
Когда точности недостаточно
При диабете, заболеваниях почек, подготовке к операции, беременности или расстройстве пищевого поведения порции и питание лучше обсуждать с врачом или диетологом.
