Элиминационный рацион

Элиминационный рацион временно исключает один или несколько подозреваемых продуктов, после чего их возвращают по заранее определённому плану и отслеживают симптомы. Это инструмент диагностики и персонализации, а не универсальная «очистительная» диета.

Почему важно повторное введение

Улучшение на фоне ограничения само по себе не подтверждает аллергию или непереносимость. Симптомы могут меняться случайно, а слишком широкое исключение повышает риск дефицитов и тревоги вокруг еды. При подозрении на истинную аллергию провокацию проводят только по плану аллерголога.

Безопасность

Детям, беременным, людям с расстройством пищевого поведения, низкой массой или множественными ограничениями нужна профессиональная поддержка. Анафилаксия в анамнезе исключает самостоятельные домашние проверки.