Безлактозный рацион

Безлактозный рацион исключает или уменьшает лактозу — сахар молока. Он не обязательно исключает молочные белки: безлактозное молоко содержит те же белки, а лактоза в нём уже расщеплена ферментом лактазой.

Порог индивидуален

Многие люди с непереносимостью переносят небольшие порции лактозы, особенно вместе с едой. Твёрдые сыры и часть йогуртов обычно содержат меньше лактозы. Полное исключение всех молочных продуктов требуется не каждому.

Не путать с аллергией

Аллергия на белки молока — иммунное состояние и требует другого подхода. При длительном исключении молочного важно обеспечить кальций, витамин D, белок и другие нутриенты из безлактозных или альтернативных продуктов. Стойкие симптомы требуют диагностики, поскольку их причины не ограничиваются лактозой.