Фосфор
Другие названия: фосфор, фосфаты, phosphorus
Макроэлемент, входящий в состав костей, клеточных мембран, нуклеиновых кислот и молекул энергетического обмена.
Фосфор — макроэлемент, большая часть которого находится в костях и зубах. Он также входит в состав АТФ, фосфолипидов клеточных мембран и нуклеиновых кислот.
Сколько нужно
МР 2.3.1.0253-21 и NIH указывают 700 мг/сут для взрослых. Это ориентир для здоровых людей; при хронической болезни почек рекомендации могут отличаться.
Источники
Фосфор широко распространён в пище: его дают молочные продукты, рыба, мясо, птица, бобовые, орехи и цельные злаки. Фосфатные добавки в промышленно обработанных продуктах обычно хорошо всасываются, поэтому список ингредиентов тоже имеет значение.
Дефицит и избыток
Дефицит при обычном питании редок и чаще связан с заболеваниями, тяжёлым недостаточным питанием или лекарствами. Здоровым людям обычно не нужна отдельная добавка. При сниженной функции почек избыток фосфатов может накапливаться, поэтому ограничения назначает врач по анализам.
Маркер справочника: норма фосфора для взрослых — 700 мг в сутки.
Функции в организме
- минерализация костей и зубов;
- энергетический обмен в составе АТФ;
- структура клеточных мембран и нуклеиновых кислот;
- поддержание кислотно-щелочного баланса.
Возможные признаки дефицита
Редкий выраженный дефицит может сопровождаться слабостью, потерей аппетита, болью в костях и нарушением минерализации; симптомы неспецифичны.
Возможные признаки избытка
У людей со сниженной функцией почек высокий фосфат крови связан с нарушениями минерального обмена; самостоятельные жёсткие ограничения не заменяют медицинское наблюдение.
Взаимодействия
Некоторые антациды и фосфат-связывающие препараты меняют всасывание фосфора. Схему приёма назначает врач.
Группы риска
Особая оценка нужна при хронической болезни почек, тяжёлом недостаточном питании, нарушении всасывания и приёме препаратов, влияющих на фосфат.
