Творог 5%
Молочный продукт с заметной долей белка и умеренной жирностью. Точные показатели зависят от технологии и конкретной марки.
Творог 5% получают из сквашенного молока с отделением части сыворотки. За счёт этого белок и ряд минеральных веществ оказываются более концентрированными, чем в молоке, но конкретный состав зависит от влажности и технологии.
Ориентировочная пищевая ценность
Для справочного расчёта можно использовать около 121 ккал, 17 г белка, 5 г жира и 3 г углеводов на 100 г. Для дневника питания точнее брать данные с упаковки. Обычная порция может составлять около 150 г и меняться с аппетитом и задачей приёма пищи.
Как выбирать
Смотрите на наименование, жирность, состав, дату изготовления и температуру хранения. Творожный продукт может содержать заменители молочного жира и отличается от творога. Сладкие наполнители увеличивают количество сахара.
Ограничения
Продукт противопоказан при аллергии на белки коровьего молока. При непереносимости лактозы реакция индивидуальна. При лечебном ограничении белка, фосфора или калия рацион согласуют с врачом.
Польза
Удобный источник белка; может вносить вклад в поступление кальция и витамина B12. Точные количества смотрите в маркировке или базе конкретного продукта.
Ограничения
Не подходит при аллергии на молочный белок. При непереносимости лактозы переносимость оценивают индивидуально.
Способы приготовления
Едят без обработки, добавляют в сырники, запеканки, намазки и начинки. Термообработка меняет влажность и итоговую пищевую ценность блюда.
Хранение
Храните в холодильнике и соблюдайте срок после вскрытия. Не используйте продукт с нарушенной упаковкой или нетипичным запахом.
