Термический эффект пищи

Термический эффект пищи (TEF) — повышение расхода энергии после приёма пищи. Энергия нужна на переваривание, всасывание, транспорт и переработку нутриентов.

От чего зависит

Белок обычно вызывает больший термический ответ, чем углеводы, а жир — меньший. Величина также зависит от общей энергии блюда, состава, измерительного метода и индивидуальных особенностей.

Чего TEF не делает

Это реальная часть суточного расхода энергии, но её нельзя безопасно «разогнать» до произвольных значений продуктом или добавкой. Более высокий белок может увеличить TEF, однако выбор рациона должен учитывать потребности, переносимость и здоровье.

Маркер справочника: TEF — расход после еды, а не доказательство действия «жиросжигателя».