Источники белка связали с небольшими различиями тестостерона у мужчин

29 октября 2026

Бобовые и тофу рядом с яйцами, йогуртом и рыбой, на заднем плане нейтральная пробирка крови

Исследование Университета Восточной Финляндии обнаружило разные ассоциации источников пищевого белка с общим тестостероном и глобулином, связывающим половые гормоны (SHBG), у мужчин среднего возраста.

Что анализировали

В работу вошли 2 546 мужчин 42–60 лет из исследования факторов риска ишемической болезни сердца в Куопио. Рацион оценивали по четырёхдневным пищевым дневникам, собранным в 1984–1989 годах, а в крови измеряли общий тестостерон и SHBG.

Какими были различия

У участников из верхнего квартиля потребления животного белка общий тестостерон был в среднем на 1,2 нмоль/л ниже, чем в нижнем квартиле. Для растительного белка направление было обратным: в верхнем квартиле показатель был примерно на 1,1 нмоль/л выше. Более высокое потребление молочного белка связывалось с меньшими общим тестостероном и SHBG; мясной белок — с меньшим SHBG, но не с общим тестостероном.

Чего исследование не доказывает

Дизайн перекрёстный: рацион и гормоны оценивались в одном временном срезе. Поэтому нельзя заключить, что источник белка вызвал гормональное различие, что замена продуктов изменит тестостерон или что найденная разница влияет на самочувствие и здоровье. Авторы прямо называют различия небольшими; на результат могли повлиять другие особенности питания и обмена веществ.

Практического основания выбирать белок ради «повышения тестостерона» эта работа не даёт. Источники белка разумнее оценивать по всему рациону: клетчатке, насыщенным жирам, обработке, доступности и индивидуальной переносимости.