Калий
Другие названия: K; potassium
Основной внутриклеточный электролит, необходимый для мембранного потенциала, передачи нервных импульсов и сокращения мышц.
Калий содержится во многих продуктах: картофеле, бобовых, овощах, фруктах, молочных продуктах, рыбе и мясе. Он вместе с натрием поддерживает распределение жидкости и электрическую активность клеток.
Сколько нужно
Уточнённая физиологическая потребность для взрослых в России — 3500 мг в сутки. Обычно её набирают не одним продуктом, а сочетанием овощей, фруктов, бобовых и других групп продуктов.
При хронической болезни почек и приёме лекарств, уменьшающих выведение калия, универсальный совет «есть больше калия» может быть небезопасен.
Функции в организме
- Поддержание мембранного потенциала клеток.
- Проведение нервных импульсов.
- Нормальное сокращение скелетных мышц и сердца.
- Участие в водном, кислотно-основном и электролитном балансе.
Возможные признаки дефицита
При выраженном снижении калия в крови возможны слабость, запор, мышечные спазмы и нарушения сердечного ритма. Чаще причиной бывают потери при рвоте или диарее, диуретики и заболевания, а не только рацион.
Возможные признаки избытка
Избыток калия в крови может протекать без симптомов либо вызывать слабость, покалывание, сердцебиение и опасные нарушения ритма. Риск особенно важен при сниженной функции почек.
Взаимодействия
Уровень калия могут повышать ингибиторы АПФ, блокаторы рецепторов ангиотензина и калийсберегающие диуретики. Заменители соли с калием и добавки нельзя принимать бесконтрольно.
Группы риска
Риск недостатка выше при длительной диарее или рвоте, применении некоторых диуретиков и слабительных, воспалительных заболеваниях кишечника. Риск избытка выше при болезнях почек и отдельных схемах лекарственной терапии.
