Огурец
Сочный овощ с низкой энергетической ценностью; значения приведены ориентировочно для 100 г сырого огурца с кожицей.
Огурец обычно используют свежим: в салатах, холодных супах и закусках. Данные USDA FoodData Central относятся к 100 г сырого огурца с кожицей; показатели могут отличаться у конкретного продукта.
Ориентир на 100 г
- 15 ккал;
- белки — 0,65 г, жиры — 0,11 г, углеводы — 3,63 г;
- пищевые волокна — 0,5 г, сахара — 1,67 г.
Солёные и маринованные варианты заметно отличаются по содержанию соли от свежего огурца.
Польза
Овощ может быть частью разнообразного рациона. Пищевая ценность зависит от сорта, зрелости и способа приготовления.
Ограничения
Справочная информация не заменяет индивидуальные рекомендации медицинского специалиста.
Способы приготовления
Подходит для свежих блюд, тушения, запекания и супов. Количество соли и добавленного жира зависит от рецепта.
Хранение
Целые овощи храните в чистом прохладном месте; разрезанные — в холодильнике в закрытом контейнере.
