Филе индейки
Нежирное мясо птицы, источник полноценного белка; пищевая ценность зависит от части туши и способа приготовления.
Филе индейки обычно готовят из грудки без кожи. Точная пищевая ценность меняется при добавлении масла, панировки и соусов.
Пищевая ценность
Ориентировочно в 100 г приготовленного филе без кожи — около 135 ккал, 29 г белка и 1,5 г жира.
Приготовление
Запекайте, тушите или готовьте на сковороде с небольшим количеством масла; птицу доводят до полной готовности.
Польза
- полноценный белок;
- ниацин и витамин B6;
- селен.
Ограничения
Панировка, кожа, масло и соусы заметно меняют калорийность. При ограничениях по соли выбирайте непереработанное филе вместо колбасных изделий.
Способы приготовления
Запекать, тушить, варить или быстро обжаривать до полной готовности.
Хранение
Сырое филе хранить в холодильнике отдельно от готовой пищи; готовое охладить в течение двух часов.
