PDCAAS

PDCAAS — показатель качества белка, основанный на скоре незаменимых аминокислот и поправке на общую перевариваемость белка.

Что важно понимать

В классическом подходе значения выше 1,0 обычно обрезают до 1,0. Метод использует общую фекальную перевариваемость и может скрывать различия между отдельными аминокислотами. Поэтому FAO предложила DIAAS как более детальную альтернативу.

Практическое значение

Термин полезен для чтения научных работ и рекомендаций, но не заменяет оценку всего рациона и индивидуальной ситуации.

Маркер справочника: Показатель качества белка, основанный на скоре незаменимых аминокислот и поправке на общую перевариваемость белка.