Фаршированный перец с индейкой и рисом

Ингредиенты

• Перец сладкий крупный, Количество: 600, for 4 servings: 600 г, per serving: 150 г, Единица: г
• Фарш из филе индейки, Количество: 500, for 4 servings: 500 г, per serving: 125 г, Единица: г
• Рис белый варёный, Количество: 360, for 4 servings: 360 г, per serving: 90 г, Единица: г
• Помидоры, Количество: 300, for 4 servings: 300 г, per serving: 75 г, Единица: г
• Лук репчатый, Количество: 120, for 4 servings: 120 г, per serving: 30 г, Единица: г
• Масло растительное, Количество: 20, for 4 servings: 20 г, per serving: 5 г, Единица: г
• Чеснок, Количество: 8, for 4 servings: 8 г, per serving: 2 г, Единица: г
• Зелень, паприка и перец, Количество: 12, for 4 servings: 12 г, per serving: 3 г, Единица: г

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 190 °C. Перцы вымойте, разрежьте вдоль и удалите семена.
2. Лук мелко нарежьте и припустите с половиной масла 3–4 минуты. Добавьте фарш и готовьте, разбивая комочки, пока он не потеряет розовый цвет.
3. Добавьте нарезанные помидоры, чеснок и специи, тушите 5 минут. Смешайте с готовым рисом.
4. Наполните половинки перца, уложите в форму, добавьте на дно 100 мл воды и накройте фольгой.
5. Запекайте 30 минут под фольгой, затем снимите её и готовьте ещё 10–15 минут.
6. Проверьте, что начинка в центре достигла 74 °C. Подавайте сразу.

Советы