Витамин B2 (рибофлавин)
Другие названия: Рибофлавин
Водорастворимый витамин, который участвует в энергетическом обмене, работе ферментов и защите клеток от окислительного стресса.
Витамин B2, или рибофлавин, входит в состав коферментов FAD и FMN. Они помогают клеткам использовать энергию питательных веществ и участвуют во множестве окислительно-восстановительных реакций.
Сколько нужно
По данным NIH Office of Dietary Supplements, рекомендуемое потребление составляет 1,3 мг в сутки для взрослых мужчин и 1,1 мг для женщин. Во время беременности ориентир повышается до 1,4 мг, при грудном вскармливании — до 1,6 мг.
Пищевые источники
Рибофлавин содержится в молоке и натуральном йогурте, яйцах, мясе, некоторых грибах, миндале и обогащённых зерновых продуктах. Свет разрушает витамин, поэтому молоко обычно защищают непрозрачной упаковкой.
Недостаток
Изолированный дефицит редок и часто сочетается с недостатком других витаминов. Возможны трещины в уголках рта, воспаление языка и кожи, однако эти признаки неспецифичны и требуют оценки причин.
Безопасность
Верхний допустимый уровень не установлен из-за отсутствия сообщений о вреде из пищи и добавок. Это не означает доказанную пользу произвольно высоких доз.
Функции в организме
- участие в энергетическом обмене в форме FAD и FMN;
- поддержка работы ряда ферментов;
- участие в обмене других витаминов и гомоцистеина;
- поддержка нормального состояния кожи и слизистых.
Возможные признаки дефицита
Возможны заеды, воспаление губ и языка, кожные изменения, боль в горле и анемия. Симптомы не специфичны для рибофлавина, поэтому самостоятельная диагностика по внешним признакам ненадёжна.
Возможные признаки избытка
Надёжных данных для установления верхнего допустимого уровня недостаточно. Ярко-жёлтая моча после добавок может быть связана с выведением рибофлавина и сама по себе не показывает пользу дозы.
Взаимодействия
Некоторые лекарства могут влиять на обмен рибофлавина. При длительной терапии и подозрении на дефицит необходимость анализов или добавок обсуждают с врачом.
Группы риска
Риск недостаточного потребления может быть выше у людей, исключающих молочные и другие основные источники без замены, у беременных и кормящих при ограниченном рационе, а также при нарушении всасывания.
