Шакшука

Ингредиенты

• Яйца куриные, Количество: 8, for 4 servings: 8 шт., per serving: 2 шт., Единица: шт.
• Томаты рубленые, Количество: 800, for 4 servings: 800 г, per serving: 200 г, Единица: г
• Перец сладкий, Количество: 300, for 4 servings: 300 г, per serving: 75 г, Единица: г
• Лук репчатый, Количество: 150, for 4 servings: 150 г, per serving: 37,5 г, Единица: г
• Масло растительное, Количество: 20, for 4 servings: 20 г, per serving: 5 г, Единица: г
• Паприка, кумин, соль, Количество: 8, for 4 servings: 8 г, per serving: 2 г, Единица: г

Приготовление

1. Нарежьте лук и перец. Готовьте их на масле 8–10 минут до мягкости.
2. Добавьте томаты и специи, тушите без крышки 10–15 минут до густого соуса.
3. Сделайте восемь углублений и разбейте яйца.
4. Накройте и готовьте до схватывания белка. Для групп риска готовьте яйца полностью; безопасный ориентир для блюд из яиц — 71 °C.
5. Разделите на четыре порции и подавайте сразу.

Советы