Картофельное пюре
Нежный гарнир из картофеля, молока и небольшого количества сливочного масла. Количество соли регулируйте по своему вкусу.
Ингредиенты
- Картофель, amount for recipe: 800, amount per serving: 200, Единица: г
- Молоко 2,5%, amount for recipe: 200, amount per serving: 50, Единица: мл
- Масло сливочное, amount for recipe: 20, amount per serving: 5, Единица: г
- Соль, amount for recipe: 2, amount per serving: 0.5, Единица: г
Приготовление
- Очистите картофель, нарежьте одинаковыми кусочками и промойте.
- Залейте холодной водой, доведите до кипения, слегка посолите и варите 18–22 минуты до мягкости.
- Слейте воду и подержите картофель в горячей кастрюле 30–60 секунд, чтобы ушла лишняя влага.
- Подогрейте молоко до тёплого состояния. Разомните картофель толкушкой.
- Добавьте тёплое молоко и масло, перемешайте до однородности. Не взбивайте блендером: пюре может стать клейким.
- Попробуйте, при необходимости скорректируйте соль и подавайте сразу.
Советы
Ингредиенты: расчёт на 1 и 4 порции
| Ингредиент | На 1 порцию | На 4 порции |
|---|---|---|
| Картофель | 200 г | 800 г |
| Молоко 2,5% | 50 мл | 200 мл |
| Сливочное масло | 5 г | 20 г |
| Соль | 0,5 г | 2 г |
Пищевая ценность рассчитана ориентировочно на порцию; она зависит от сорта картофеля, жирности молока и фактического количества масла.
