Гречка с курицей в одной кастрюле

Ингредиенты

• Куриная грудка без кожи, Количество: 500, for 4 servings: 500 г, per serving: 125 г, Единица: г
• Гречневая крупа сухая, Количество: 240, for 4 servings: 240 г, per serving: 60 г, Единица: г
• Вода, Количество: 500, for 4 servings: 500 мл, per serving: 125 мл, Единица: мл
• Морковь, Количество: 160, for 4 servings: 160 г, per serving: 40 г, Единица: г
• Лук репчатый, Количество: 120, for 4 servings: 120 г, per serving: 30 г, Единица: г
• Масло растительное, Количество: 20, for 4 servings: 20 г, per serving: 5 г, Единица: г
• Соль, перец, паприка и сушёные травы, Количество: 8, for 4 servings: 8 г, per serving: 2 г, Единица: г

Приготовление

1. Гречку переберите и промойте. Курицу нарежьте кусочками 2–3 см, лук — мелко, морковь — небольшими кубиками.
2. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Обжарьте лук и морковь 4–5 минут.
3. Добавьте курицу и готовьте 5–7 минут, перемешивая, пока поверхность кусочков не станет матовой.
4. Всыпьте гречку, добавьте специи и горячую воду. Доведите до слабого кипения.
5. Накройте крышкой и готовьте на минимальном огне 18–20 минут, не перемешивая.
6. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 5 минут. Проверьте, что курица в самых крупных кусочках достигла 74 °C.

Советы