Миндаль
Миндаль — энергетически плотный орех с ненасыщенными жирами, белком, клетчаткой, витамином E и магнием.
Миндаль содержит около 579 ккал, 21,2 г белка, 49,9 г жира и 12,5 г клетчатки на 100 г. Практичная порция часто меньше — около 30 г.
Нутриенты
Миндаль содержит витамин E, магний и кальций. Это не делает его лекарством от дефицита: значение имеет весь рацион.
Выбор
Несолёный сырой или обжаренный миндаль позволяет лучше контролировать натрий. Ореховая паста должна быть однородной и храниться по маркировке.
Маркер справочника: стандартная порция здесь — 30 г, а данные БЖУ указаны на 100 г.
Польза
- содержит клетчатку;
- источник ненасыщенных жиров;
- содержит витамин E и магний.
Ограничения
Не подходит при аллергии на древесные орехи. Цельные орехи опасны удушьем для маленьких детей.
Способы приготовления
Есть как часть перекуса, добавлять в каши и салаты; учитывать порцию.
Хранение
Хранить герметично в прохладном сухом месте; при долгом хранении — в холодильнике.
