Регулярное употребление чая было связано с примерно на 11% меньшим относительным риском сосудистых заболеваний в крупном китайском исследовании. Авторы наблюдали 485 934 взрослых медианно 9,05 года и зарегистрировали 14 863 случая сердечно-сосудистых, цереброваскулярных, лёгочно-сердечных и периферических сосудистых заболеваний.
У людей, регулярно пьющих чай, итоговый риск был ниже, чем у тех, кто чай не пил. В анализах чёрный чай показывал более последовательные обратные связи, чем зелёный, а умеренная крепость была связана с наиболее низкими оценками риска. «Обжигающе горячий» чай, наоборот, связывался с повышенным риском.
Минимальная расчётная точка пришлась примерно на 6–8 чашек в день среди еженедельных потребителей. Это результат статистической модели, а не рекомендуемая доза: объём чашки не был стандартизирован, а потребление оценивали в начале наблюдения.
Это наблюдательная когорта. Люди, которые пьют чай, могут отличаться питанием, доходом, курением, физической активностью и другими факторами. Поправки уменьшают, но не устраняют такое смешение. Результаты из Китая также нельзя автоматически переносить на другие страны и способы приготовления.
Эксперты Британского фонда сердца подчёркивают: исследование не доказывает, что ежедневная чашка защищает сердце. Самая благоприятная комбинация наблюдалась у людей, которые пили чай, не курили и были физически активны — общий образ жизни важнее одного напитка. Очень горячие напитки стоит остужать.
