Марганец
Другие названия: марганец, manganese, Mn
Микроэлемент и кофактор ферментов, участвующих в обмене веществ, антиоксидантной защите и формировании костной ткани.
Марганец — необходимый микроэлемент. Он служит кофактором ферментов, связанных с обменом аминокислот, углеводов и холестерина, формированием костной ткани и антиоксидантной защитой.
Сколько нужно
МР 2.3.1.0253-21 указывают 2 мг/сут для взрослых. NIH использует адекватное потребление 2,3 мг/сут для мужчин и 1,8 мг/сут для женщин. Эти значения рассчитаны для здоровых групп населения.
Источники
Марганец содержится в цельных злаках, овсянке, буром рисе, бобовых, орехах, семенах, листовых овощах и чае. Дефицит у людей встречается очень редко, поэтому рутинные добавки обычно не требуются.
Осторожность с избытком
Избыток марганца может повреждать нервную систему. Особенно уязвимы люди с хроническими заболеваниями печени, поскольку марганец выводится преимущественно с желчью. NIH указывает верхний уровень 11 мг/сут для взрослых из пищи и добавок.
Маркер справочника: дефицит марганца у людей встречается очень редко.
Функции в организме
- работа ферментов обмена углеводов, аминокислот и холестерина;
- формирование костной ткани;
- антиоксидантная защита в составе марганцевой супероксиддисмутазы.
Возможные признаки дефицита
Дефицит у людей очень редок; надёжный набор клинических признаков не установлен.
Возможные признаки избытка
Хронический избыток может вызывать неврологические нарушения, включая тремор и изменения походки. Пищевой избыток у здоровых людей встречается редко.
Взаимодействия
Железо и марганец частично используют общие пути всасывания; дефицит железа может увеличивать поглощение марганца.
Группы риска
Осторожность с добавками нужна при хронических заболеваниях печени, профессиональном воздействии марганцевой пыли и высоком содержании марганца в воде.
