Апельсин
Цитрусовый фрукт с высоким содержанием воды, витамином C и пищевыми волокнами.
Апельсин можно есть целиком, добавлять в салаты и использовать как часть перекуса. Целый фрукт обычно насыщает лучше сока, поскольку сохраняет клетчатку.
Пищевая ценность
Значения зависят от сорта и спелости. Ориентировочно 100 г мякоти дают около 47 ккал, 0,9 г белка, 0,1 г жира, 11,8 г углеводов и 2,4 г клетчатки.
Как выбирать
Плод должен быть тяжёлым для своего размера, без плесени и глубоких мягких участков. Цвет кожуры не всегда показывает сладость.
Польза
- источник витамина C;
- содержит воду и пищевые волокна;
- удобен как самостоятельный фрукт.
Ограничения
При аллергии на цитрусовые продукт исключают. Кислые фрукты могут усиливать симптомы рефлюкса у чувствительных людей.
Способы приготовления
Есть свежим, добавлять в салаты, использовать цедру после тщательного мытья.
Хранение
При комнатной температуре несколько дней или в холодильнике дольше; разрезанный плод хранить закрытым.
