Свободные сахара

Свободные сахара — моно- и дисахариды, добавленные производителем, поваром или потребителем, а также сахара мёда, сиропов, фруктовых соков и концентратов.

Что важно понимать

Сахара в целых фруктах и молоке к свободным сахарам не относят. ВОЗ рекомендует ограничивать свободные сахара менее чем 10% энергии, а снижение ниже 5% может дать дополнительные преимущества.

Практическое значение

Показатель или термин нужно интерпретировать в контексте общего рациона, анализа и индивидуального риска, а не использовать как самостоятельный диагноз.

Маркер справочника: Моно- и дисахариды, добавленные производителем, поваром или потребителем, а также сахара мёда, сиропов, фруктовых соков и концентратов.