Пищеварительные ферменты

Пищеварительные ферменты — белки, которые ускоряют расщепление компонентов пищи, например амилазы, протеазы и липазы.

Практическое значение

Организм вырабатывает разные ферменты в слюнных железах, желудке, поджелудочной и тонкой кишке. Добавки нужны не всем и не заменяют диагностику дефицита.

Границы термина

Термин помогает описать физиологический процесс или компонент питания, но сам по себе не является диагнозом и не определяет качество всего рациона.

Маркер справочника: Белки, которые ускоряют расщепление компонентов пищи, например амилазы, протеазы и липазы.