Общий сахар

Общий сахар — сумма всех моно- и дисахаридов в продукте: как природных, например лактозы и сахаров целых фруктов, так и добавленных.

Что важно понимать

На маркировке общий сахар уже включает добавленные сахара. Поэтому строка не показывает отдельно происхождение сахаров и не имеет самостоятельной суточной нормы; для добавленных сахаров обычно приводят отдельный показатель.

Практическое значение

Термин описывает класс веществ или показатель, но сам по себе не определяет качество всего продукта и не служит диагнозом.

Маркер справочника: Сумма всех моно- и дисахаридов в продукте: как природных, например лактозы и сахаров целых фруктов, так и добавленных.