Липогенез

Липогенез — синтез жирных кислот и триглицеридов из доступных субстратов с последующим использованием или хранением энергии.

Как это работает

Липогенез включает образование жирных кислот de novo и сборку триглицеридов. Он активнее в обеспеченном энергией состоянии и регулируется гормонами и доступностью субстратов. У человека жир в жировой ткани поступает как из пищевых липидов, так и из синтеза; вклад путей меняется с рационом и состоянием обмена. Термин не означает, что отдельный продукт автоматически превращается в жировую ткань.

Границы термина

Понятие описывает физиологический путь. Его активность нельзя надёжно оценить по ощущениям, одному продукту или бытовому тесту; медицинские выводы требуют подходящих анализов и клинического контекста.