Гликоген

Гликоген — разветвлённый полимер глюкозы — основная форма её быстродоступного запаса у человека и животных.

Практическое значение

Гликоген хранится прежде всего в печени и скелетных мышцах. Печёночный запас помогает поддерживать глюкозу крови между приёмами пищи, а мышечный используется локально при работе мышцы. Запасы меняются с питанием и активностью; обычные колебания связанной с гликогеном воды не равны изменению жировой массы.

Границы термина

Понятие описывает физиологический процесс или показатель и само по себе не заменяет диагноз, лабораторный протокол или индивидуальную медицинскую рекомендацию.