Бета-окисление жирных кислот — последовательное расщепление жирных кислот, главным образом в митохондриях, с образованием ацетил-КоА и переносчиков энергии.
Перед расщеплением жирная кислота активируется, а длинноцепочечные формы попадают в митохондрии через карнитиновый транспорт. Каждый цикл укорачивает цепь на два атома углерода. Это обычный путь получения энергии, а не синоним уменьшения жировой массы.
Термин описывает физиологический процесс или исследовательскую характеристику и сам по себе не устанавливает диагноз и не доказывает эффективность диеты или добавки.
