Рис рассыпчатый
Базовый способ приготовить рассыпчатый белый рис без обязательного масла. Количество воды уточняйте по сорту и инструкции на упаковке.
Ингредиенты
- Рис белый сухой, Количество: 300, for 4 servings: 300 г, per serving: 75 г, Единица: г
- Вода, Количество: 600, for 4 servings: 600 мл, per serving: 150 мл, Единица: мл
- Соль, Количество: 3, for 4 servings: 3 г, per serving: небольшая щепотка, Единица: г
Приготовление
- Промойте рис в холодной воде несколько раз, пока вода не станет почти прозрачной.
- Переложите рис в кастрюлю с толстым дном, добавьте воду и соль.
- Доведите до кипения, затем уменьшите нагрев до минимального и плотно накройте крышкой.
- Готовьте 15–18 минут, не перемешивая и не открывая крышку без необходимости.
- Снимите с огня и оставьте под крышкой ещё на 10 минут.
- Разрыхлите рис вилкой и разделите на четыре порции.
Советы
Ингредиенты на одну и четыре порции
| Ингредиент | 1 порция | 4 порции |
|---|---|---|
| Белый рис, сухой | 75 г | 300 г |
| Вода | 150 мл | 600 мл |
| Соль | небольшая щепотка | 3 г |
Пропорция воды зависит от сорта, обработки и посуды: инструкция на упаковке приоритетна. Масло и соусы в расчёт не включены. Готовый рис быстро охладите и храните в холодильнике; не оставляйте надолго при комнатной температуре.
