Грецкие орехи связали с более низким воспалительным индексом рациона

У здоровых пожилых людей, которые два года ежедневно добавляли грецкие орехи к привычному рациону, Dietary Inflammatory Index был немного ниже, чем у контрольной группы. Дополнительный анализ рандомизированного исследования WAHA опубликован в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, а 13 октября 2026 года его представил Университет Лома-Линда.

Как проводили исследование

В анализ вошли 319 жителей Калифорнии 63–79 лет. Группе вмешательства назначили 30–60 г грецких орехов в день — около 15% энергии, контрольной группе предложили избегать грецких и ограничить другие орехи. Остальной рацион участники не меняли по единому меню. За два года исследователи пять раз собирали суточные пищевые воспоминания.

Средний DII составил −0,025 в группе орехов и 0,615 в контроле; более низкое значение интерпретируют как менее провоспалительный состав рациона. Разница была статистически значимой.

Что именно измерял индекс

DII рассчитывают по продуктам и нутриентам в анкете. Это исследовательская характеристика питания, а не анализ крови и не диагноз хронического воспаления. В этой работе снижение индекса частично отражало большее потребление омега-3 жирных кислот, магния, клетчатки и других компонентов, а также замену части обычной еды орехами.

Ограничения

Это дополнительный анализ одного центра более крупного испытания, а питание фиксировали по самоотчётам. Работа не показывает, что грецкие орехи лечат воспалительное заболевание или подходят каждому. Орехи калорийны, могут вызывать аллергию и опасны целиком для маленьких детей из-за риска удушья. Практический вывод скромнее: небольшая порция несолёных орехов может быть одним из элементов разнообразного рациона, если нет противопоказаний.

Источники

• Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics — первичная публикация исследования.
• PubMed, PMID 42665183 — дизайн, выборка и результаты.
• Loma Linda University / Medical Xpress — сообщение от 13 октября 2026 года.