Ванадий
Другие названия: ванадий, vanadium
Следовой элемент пищи, для которого не доказана незаменимость у человека и не установлена рекомендуемая норма потребления.
Ванадий встречается в пище и воде в следовых количествах, но его незаменимость для человека не установлена. Поэтому официальной пищевой потребности или рекомендуемой суточной нормы нет.
Пищевой контекст
Небольшие количества могут встречаться в грибах, чёрном перце, зелени, цельных злаках и бобовых. Содержание заметно зависит от почвы и происхождения продукта.
Безопасность
EFSA не смогла установить допустимый верхний уровень из-за недостатка данных и отмечала нежелательные эффекты высоких доз. Обычное поступление с пищей существенно ниже доз, использовавшихся в добавках. Принимать соединения ванадия для «контроля сахара» или спортивных целей без назначения не следует.
Функции в организме
- незаменимая функция у человека не доказана;
- рекомендуемая норма не установлена;
- высокие дозы из добавок не равны обычному пищевому поступлению.
Взаимодействия
Лекарственные формы и концентрированные добавки требуют отдельной оценки взаимодействий врачом или фармацевтом.
Группы риска
Особая осторожность нужна при болезнях почек, беременности и одновременном приёме лекарств, если рассматриваются добавки или лекарственные формы.
