Ликопин
Другие названия: ликопен, lycopene; каротиноид без провитаминной активности A
Красный каротиноид томатов, арбуза, розового грейпфрута и гуавы; не превращается в витамин A и не имеет установленной нормы потребления.
Ликопин — жирорастворимый каротиноид, придающий красный и розовый цвет некоторым плодам. В отличие от бета-каротина, он не обладает провитаминной активностью A, поэтому не заменяет пищевые источники витамина A.
Пищевые источники
Основные источники — томаты и продукты из них, арбуз, розовый грейпфрут и гуава. Нагревание и измельчение томатов могут повышать доступность ликопина, а небольшое количество пищевого жира помогает усвоению каротиноидов.
Норма и добавки
Для ликопина не установлена обязательная суточная норма. Наблюдательные связи с некоторыми исходами здоровья не доказывают лечебный эффект, а результаты добавок неоднородны. Обычная еда остаётся предпочтительным источником.
Функции в организме
- поглощает свет и участвует в антиоксидантных реакциях в лабораторных системах;
- в организме накапливается в ряде тканей;
- не является незаменимым нутриентом и не превращается в витамин A.
Взаимодействия
Добавки могут взаимодействовать с лекарствами или влиять на лабораторные показатели; при постоянном приёме лекарств дозу стоит обсудить с врачом.
Группы риска
Беременным, кормящим, детям и людям, принимающим антикоагулянты или имеющим хронические заболевания, не следует использовать высокие дозы без консультации специалиста.
