После 40–50 лет организму сложнее запускать синтез мышечного белка на привычные порции пищи — это называют «анаболической резистентностью». Разбираем, как изменяется усвоение, чем полезен лейцин, сколько белка реально нужно и что говорят российские и американские исследователи.

Обещания «диеты по генам» звучат привлекательно: сдай тест — и узнай, что тебе есть, чтобы худеть и жить дольше. Но насколько достоверны такие прогнозы? Давайте разберём, где заканчивается наука и начинается маркетинг.